Index

Els inicis del grup de recerca en Biotecnologia Enològica es troben cap als anys '90 juntament amb als inicis de la recerca en Enologia a Tarragona, a la Universitat Rovira i Virgili (URV). Els primers treballs sobre microorganismes del vi (llevats i bacteris làctics) vam ser coordinats pels professors Albert Mas i Albert Bordons.

Actualment, el grup està reconegut com a grup de recerca de qualitat per l'AGAUR (2021-SGR-00202) de la Generalitat de Catalunya i els objectiu principal del grup és l'estudi dels microorganismes implicats en la elaboració i deteriorament del vi, tant a nivell cel·lular com molecular. També les aplicacions biotecnològiques d'aquests microorganismes i les seves molècules funcionals.